小矢部店

大量の浅利と帆立を低温でじっくり炊き香りと旨味を引き出した貝だしに鶏清湯を加えたWスープ。

大量の浅利と帆立を低温でじっくり炊き香りと旨味を引き出した貝だしに鶏清湯を加えたWスープ。

熟成味噌と自家製の辛味を貝だしに合わせたクセになるスープ。

芳醇な自家製ブレンドの味噌を貝だしとあわせ、まろやかで優しい味わいの一杯に仕上げました。

新鮮な丸鶏に鶏ガラ・モミジ、香味野菜を加えて強火で長時間煮込み完成したコラーゲンと鶏の旨味がたっぷりつまった身体に優しいまろやか鶏白湯スープ。

新鮮な丸鶏に鶏ガラ・モミジ、香味野菜を加えて強火で長時間煮込み完成したコラーゲンと鶏の旨味がたっぷりつまった身体に優しいまろやか鶏白湯スープ。

大量の鰹と鶏を強く煮出し完成したドロドロ濃厚スープにつけ麺専用の特注太麺が絡みつきます。

熟成味噌と自家製の辛味を濃厚な鶏スープに合わせたクセになる濃厚旨辛白湯。※辛さ調整できます。（ひかえめ・普通・辛め・激辛）

ニンニク、ニラ不使用。小籠包の様な肉汁が特徴の当店人気の鶏餃子。